龍滋鲜鱼捞成立于2006年12月，是一家集餐饮文化研究、特色鱼火锅研发与经营、区域加盟、底料产品及配送业务于一体的现代化餐饮连锁企业。经由四川龙滋鲜餐饮管理有限公司打造的特色品牌，之前店名为陈记重庆乌鱼庄，经2016年经过装修升级，服务升级，模式升级后正式注册龍滋鲜品牌，升级后彻底颠覆传统用餐理念的新型汤锅，致力于打造“鱼花主题，涮烤特色”的全新模式！公司在产品结构、经营模式上进行了不断地调整，并融入了丰厚的文化内涵，使消费者感受到物超所值，从而满足了不同消费能力，不同消费层次的顾客群体的就餐需求，让公司拥有更广泛的顾客群体和更宽阔的市场空间，形成了自己独特的餐饮品牌并向连锁经营模式发展。与此同时，龍滋鲜乌鱼庄在产品多元化发展过程中，整合资源，利用自身的优势来发展加盟以及特许经营，同时建立配送中心，为企业内部服务的同时，也为众多加盟商家提供底料配送服务。 
   公司长期与各大媒体平台达成战略合作：搜狐、网易、新浪总部、腾讯官方平台、中央电视台、四川电视台、成都电视台、高速广告新潮媒体等各大平台，都有权威报道！形成了属于龍滋鲜乌鱼庄独有的营销战略方针！
   经过我司多年研发，将涮、烤成功融为一体，形成“一鱼三吃”独特吃法，特别是公司的特色产品乌鱼花得到广大食客大力追捧，双椒锅底和藿香锅底更是让食客在用餐中享受两种美食带来的不同冲击。自2006年12月25日青阳店开业以来，深受广大食客们的喜爱，每天就餐人数络绎不绝，场面火爆，排队时间最高长达3个小时！因其特色美味与优良服务，在短时间内营造餐饮界优良口碑。